मशरूम की खेती कैसे करें ? शुरू करे मशरूम का व्यापार और कमाए पैसे

आज के इस लेख में हम आपको मशरूम की खेती कैसे करें इसके बारे मे जानकारी देने वाले है। सही मशरूम खेती की जानकारी के साथ आप अच्छे से मशरूम उत्पादन कर सकते है और अपना मशरूम का व्यापार शुरू कर सकते है।

मशरूम की खेती कैसे करें
मशरूम खेती के बारे में जानकारी हिंदी में

हमारे देश मे खेती करने वालो को और खेती को काफी महत्व दिया जाता है यह सभी लोग जानते है, इसीलिए हमारे देश मे लोग जय जवान के साथ जय किसान का नारा भी लगाते है। यदि हम खेती करने वालो की बात करे तो पहले सिर्फ किसान ही खेती करते थे, परंतु अब ऐसी कोई बात नही रही है।

इन दिनों कई युवा एक स्टार्टअप या बिज़नेस के तौर पर खेती करने का प्रयास कर रहे है। 

वैसे तो खेती कई प्रकार की होती है, और कई तरह के ऐसे लोग है जो कई तरह की खेती करते है।

परंतु इन दिनों कई लोग ऐसे है जो मशरुम का खेती कर रहे है और साल भर में करोड़ो का मुनाफा कमा रहे है

इन दिनों मशरूम उत्पादन का व्यवसाय बहुत जोरो से चलने लगा है, और यही सब देखकर कई लोगो के मन मे भी मशरुम की खेती करने का खयाल आय रहा है।

यदि आप भी एक ऐसे ही व्यक्ति है जिसे मशरुम उत्पादन की खेती करनी है, परंतु मशरूम की खेती कैसे करें यह नही पता है, तो कोई बात नही, क्योंकि हम आपको यहाँ मशरूम खेती की पूरी जानकारी देने वाले है जिससे आपको पता चलेगा के आप इस खेती को कैसे शुरू कर सकते है। 

यदि आप मशरुम उत्पादन करना चाहते है तो सबसे पहले आपको यह जानना जरूरी है कि आखिर मशरुम क्या होता है।

 क्योंकी बहुत से लोग ऐसे है जो कही से सिर्फ मशरुम खेती की आईडिया सुन लेते है और खेती करने का सोच लेते है।

तो इसीलिए सबसे पहले आपको यह पता होना चाहिए कि आखिर मशरुम क्या होता है। तो चलिए अब हम आपको बताते है की मशरुम क्या होता है।

मशरूम क्या होता है ?

बहुत कम लोग ऐसे होते है जो इसका इस्तेमाल करते है, वैसे मशरूम एक पौधा होता है जो कि आपके सेहत के लिए बहुत फायदेमंद साबित होता है।

क्योंकि इसमें भरपूर मात्रा में प्रोटीन और विटामिन डी जैसे पोषक तत्व मौजूद होते है।

बहुत से लोग ऐसे भी होते है जो इस पौधें को मांस की तरह देखते है।

यदि आप इस पौधे को नजदीक से देखेंगे तो यह आपको छत्ते के आकार का दिखाई देता है।

तो अब आप समझ गए होंगे कि मशरूम क्या होता है। चलिए अब हम आपको मशरूम के प्रकार के बारे में बताते है।

मशरूम के प्रकार क्या है ?

यदि आप  मशरुम का खेती करने की सोच रहे है तो आपको पता होना चाहिए कि मशरूम के प्रकार क्या है।

वैसे देखा जाए तो मशरुम के हज़ारो प्रकार मौजूद है, यहां तक कि बड़े बड़े वैदन्यानिको का भी यह कहना है कि इसके धरती पर कुल प्रकार दस हज़ार से भी ज्यादा है।

परंतु इतने सारे प्रकार हमारे और आपके काम के नही है।

वही यदि हम खेती करने के लिए मशरुम के प्रकारों की बात करे तो इसके लिए केवल पांच प्रकार के मशरूम ही बेहतर माने गए है, जिनमें बटन मशरूम, पैडी स्ट्रॉ, स्पेशली मशरूम, दवाओं वाली मशरूम, धिंगरी या ओएस्टर मशरूम हैं।

और यदि हम इनमे भी सबसे पॉपुलर मशरुम की बात करे तो वह बटन मशरुम है।

तो यदि आप मशरुम उत्पादन व्यवसाय करना चाहते है, तो बटन मशरुम की खेती कर सकते है। 

मशरुम की खेती करना चाहते है तो खेती करने के लिए आपके पास मशरुम के बीज होना आवश्यक है। तो चलिए अब हम लोग आपको बताते है की आप मशरुम के बीज कहा से खरीद सकते है। 

मशरुम की बीज कहा से खरीदे ?

यदि आप खेती करने के लिए मशरुम की बीजे खरीदना चाहते है तो आप कई तरीके से मशरुम की बीजे खरीद सकते है।

और इसके लिए सबसे आसान तरीका ऑनलाइन खरीदने का है।

यदि आप चाहे तो इंडिया मार्ट से ऑनलाइन मशरुम की बीजे खरीद सकते है या फिर आप सरकारी कृषि केंद्रों की मदद से भी मशरुम की बीजे खरीद सकते है।

वही यदि हम मशरुम की बीजो की कीमत की बात करे तो यह आपको 75 रुपये प्रति किलोग्राम मिल सकता है जो कि अलग अलग किस्म पर निर्भर करती है।

इसीलिए जब भी आप खेती करते है तो उससे पहले आपको यह अच्छी तरह से सोच लेना चाहिए कि आपको कौन से बीज का इस्तेमाल करना है। 

जैसे कि आप लोग मशरुम के बीज कहा से खरीद सकते है यह जान चुके है, तो चलिए अब हम आपको बताते है कि मशरुम की खेती करने का तरीका क्या होता है।

यदि आप मशरुम की खेती करना चाहते है तो इसे आप दो स्तर पर कर सकते है।

एक तो इसे आप छोटे स्तर पर कर सकते है या फिर आप बड़े स्तर पर कर सकते है। तो नीचे हम आपको दोनो के बारे में जानकारी देते है।

छोटे स्तर पर मशरूम की खेती कैसे करें ?

यदि आप काफी छोटे स्तर पर मशरुम खेती करना चाहते है तो इसके लिए आपको ज्यादा जमीन की जरूरत नही पड़ती है और ना ही आपको ज्यादा इन्वेस्टमेंट करने की जरूरत है।

आप बहुत कम रुपयों में छोटे स्तर पर मशरुम का खेती कर सकते है।

यदि आप छोटे स्तर पर खेती करने की सोच रहे जा तो इसमें आपको इसके उगाने के स्थान और देखभाल में ही खर्चा करना पड़ता है।

वही इसमे आपको केवल दस हज़ार से लेकर पचास हज़ार तक का ही इन्वेस्टमेंट लगता है। 

यह तो थी छोटे स्तर पर मशरुम उत्पादन की बात, लेकिन यदि आप बड़े स्तर पर मशरूम उत्पादन करना चाहते है तो हम आपको इसकी भी जानकारी दे देते है।

तो चलिए अब हम आपको बताते है कि आप बड़े स्तर पर मशरुम उत्पादन खेती कैसे कर सकते है। 

बड़े स्तर पर मशरुम की खेती

यदि आप बड़े स्तर पर मशरुम खेती करना चाहते है तो यह वाकई में एक अच्छी बात है, क्योंकि यदि आप बड़े स्तर पर खेती करेंगे तो आपको मुनाफा भी ज्यादा ही मिलेगा।

वैसे आप छोटे स्तर पर करो या बड़े स्तर पर करो, खेती करने की प्रक्रिया तो एक जैसे ही होती है।

फर्क सिर्फ जगह का होता है क्योंकि छोटे स्तर पर करने के लिए छोटी जगह लगती है और बड़े स्तर पर करने के लिए बड़ी जगह लगती है।

तो चलिए अब हम नीचे आपको खेती करने की प्रक्रिया बताते है। 

खेती करने की प्रक्रिया क्या है ?

मशरूम खेती करने की कई सारी प्रक्रिया है, आप जैसे चाहे वैसे मशरुम उत्पादन के लिए खेती कर सकते है।

तो चलिए नीचे हम आपको खेती करने की प्रक्रिया बताते है।

चाहे तो आप एक कमरे में ही खेती कर सकते है या फिर आप किसी बड़ी जगह पर भी कर सकते है। दोनों के लिए प्रक्रिया एक जैसी ही है।

नीचे हम आपको वही प्रक्रिया स्टेप बाय स्टेप बता रहे है। 

  1. खेती के लिए सबसे पहले आपको खाद बनाना होता है और खाद बनाने के लिए आपको धान और गेहूं के भूसे से कम्पोस्ट खाद बनाना होता है। 
  2. यदि एक बाद आपका खाद बनकर तैयार हो जाता है तो फिर इसके बाद आपको मशरुम की बुवाई करना होता है। याद रखे जब भी आप मशरुम की बुवाई करे तब वह बुवाई अच्छे से करे।
  3. बुवाई होने के बाद क्या आपको पता है कि लगभग 15 दिनों तक इस फसल को हवा से बचाकर रखना पड़ता है। जिसके लिए आपको उस जगह को पूरी तरह से बंद रखना पड़ता है। या फिर यदि आप कमरे में कर रहे है तो उस कमरे को बंद करके रखे। 
  4. जैसे ही 15 दिन हो जाएंगे अब धीरे धीरे आपको सफेद रंग के मशरुम दिखना शुरू हो जाएंगे। 

तो अब आप मशरुम के खेती की प्रक्रिया जान चुके है। चलिए अब हम आपको बताते है कि आप मशरुम कहा पर बेच सकते है। 

मशरुम कहा पर बेचे ?

  • आप रेस्टोरेंट में बेच सकते है। 
  • थाई, चीनी, आदि जैसे बहु-व्यंजनों में उपभोक्ताओं की जैविक और शाकाहारी खाने की जरूरतों को पूरा करने के लिए आप बड़े बड़े रेस्टोरेंट में मशरूम बेच सकते है। 
  • पिज़्ज़ा स्टोर पर बेच सकते है।
  • पिज़्ज़ा हट, डोमिनोज़ आदि जैसे पिज़्ज़ा स्थानों को टॉपिंग के रूप में उपयोग करने के लिए मशरुम की आवश्यकता होती है। तो आप यहां पर भी अपना मशरुम बेच सकते है।
  • फार्मास्युटिकल उद्योग के लिए बेच सकते है। ये मशरूम के अर्क का उपयोग करते हैं, जिसमें ग्लाइकोप्रोटीन, प्रोटीओग्लाइकेन्स और पॉलीसेकेराइड शामिल हैं, जो आसन्न कैंसर के उपचार के लिए उपयोगी होता हैं।
  • मनोवैज्ञानिक विकारों में सहायता के लिए बेच सकते है। 
  • मशरूम रासायनिक का उपयोग चिंता और नींद विकार आदि जैसे मनोवैज्ञानिक विकारों से पीड़ित लोगों की सहायता के लिए एक चिकित्सक के रूप में किया जाता है।
  • सुपर मार्केट में बेच सकते है। सुपरमार्केट न केवल मशरूम के संसाधित रूपों पर बल्कि विभिन्न किस्मों में भी स्टॉक करते हैं जिनका उपयोग उपभोक्ताओं द्वारा बागवानी, खाना पकाने के लिए किया जा सकता है। तो यदि आप चाहे तो सुपर मार्केट में जाकर भी मशरुम बेच सकते हैं।
  • किसान बाजार में मशरुम बेच सकते है। जो लोग मशरुम खरीदना और जैविक रूप से उगाए गए मशरूम खाना पसंद करते हैं, वे किसान के बाजार में जाते हैं, जहां ताजे चुने हुए मशरूम होते हैं और उसे खरीदकर खाते है। तो ऐसे में आप भी किसान बाजार में जाकर अपने मशरुम को बेच सकते है।

तो यदि आप मशरुम की खेती करते है तो अब आप यह भी जान चुके है कि आप मशरुम कहा पर बेच सकते है। 

 

Conclusion,,

तो इस लेख में हमने आपको बता दिया है कि मशरूम की खेती कैसे करें और मशरुम को कैसे बेचे

हम आशा करते है कि आज का यह लेख आपको पसंद आया होगा।

यदि आपको आज का यह लेख पसंद आया हो तो आप इसे अपने दोस्तों के साथ और सोशल मीडिया साइट पर जरूर शेयर करे।

इसके अलावा लेख से सम्बंधित कोई सवाल या सुझाव आपके मन में हो तो निचे कमेंट कर हमे जरूर से बताय।

 

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